Cà phê nguyên chất là thức uống thơm ngon được ưa chuộng không chỉ tại Việt Nam mà ở bất cứ quốc gia nào trên thế giới.
Thưởng thức 1 ly cà phê thơm ngon, đậm đà trở thành thói quen của rất nhiều người mỗi ngày. Ngày nay, cà phê nguyên chất khá nhiều, tuy nhiên không ít cơ sở sản xuất, kinh doanh bán cà phê trộn lẫn tạp chất. Nếu như bạn đang băn khoăn làm thế nào để nhận biết cà phê chính gốc, hãy tham khảo bài viết này.
Tìm hiểu cà phê nguyên chất là gì?
Hiểu 1 cách ngắn gọn, cà phê nguyên chất là cà phê được chế biến từ 100% hạt cà phê. Điều này có nghĩa là trong quá trình chế biến, không có sự pha trộn tạp chất như đậu rang, bắp rang hay phụ phẩm, hoá chất khác.
Không chỉ vậy, cà phê nguyên chất còn phải đảm bảo độ sạch trong toàn bộ quy trình. Từ khi trồng, chăm sóc cho tới thu hái, chế biến đều “sạch”, không có sự can thiệp của hoá chất độc hại. Đặc biệt, theo tiêu chí được Tổ chức lương thực thế giới FAO đưa ra, quy trình làm cà phê sạch còn gắn liền với hệ sinh thái bền vững.
Cà phê nguyên chất có khối lượng riêng nhẹ hơn so với các loại khác
Thông thường, hạt café rang sạch được tẩm rượu, bơ và ủ trong môi trường nhiệt độ nhất định. Điều này không hề làm ảnh hưởng tới độ “sạch” của cà phê mà chỉ đơn thuần nâng cao độ đậm, sánh, béo đặc trưng.
Tại sao hiện nay khó tìm mua cafe nguyên chất?
Để làm ra cafe nguyên chất, cần phải sử dụng số lượng lớn cafe từ mỗi vụ thu hoạch. Bên cạnh đó, quy trình sản xuất cũng sẽ tốn nhiều thời gian, công sức hơn. Do đó, một số đơn vị chế biến đã và đang trộn lẫn các tạp chất, phụ phẩm khác như bắp, đậu rang,… thậm chí là hoá chất độc hại. Nhờ đó, họ sẽ thu được lợi nhuận cao hơn và giảm thiểu công sức, chi phí trong dây chuyền sản xuất.
Đối với người mua không có nhiều kinh nghiệm lựa chọn cà phê sạch, rất dễ mua nhầm phải những loại kém chất lượng với giá thành cao. Đó là lí do tại sao hiện nay việc tìm mua cafe nguyên chất là điều không hề đơn giản.
5 điểm nhận biết cà phê nguyên chất
Nếu như bạn muốn nhận biết chính xác nhất đâu là cà phê nguyên chất, hãy dựa vào 5 đặc điểm nổi bật dưới đây.
Độ xốp
Khi tìm mua cà phê đã được xay, bạn nên để ý tới độ xốp của sản phẩm như thế nào. Bột nguyên chất rất mịn, rời rạc. Khi dùng tay chạm vào, bạn sẽ cảm nhận được độ xốp của cà phê cao hơn so với các loại bột kém chất lượng khác.
Màu sắc
Màu sắc cũng là 1 trong những đặc điểm dễ nhận biết. Chỉ cần quan sát kỹ, bạn sẽ thấy cafe pha trộn thường có màu nâu đen, màu sắc lại không đồng đều. Một số chỗ có độ bóng nhất định.
Ngược lại, bột cafe nguyên chất chỉ có màu nâu sáng tự nhiên, đều màu, không bóng.
Cách hân biệt cà phê giả và cà phê thật không quá phức tạp
Mùi thơm – cà phê nguyên chất
Mùi của cafe nguyên chất nhẹ nhàng, tự nhiên và không có mùi nồng của bắp, bơ hoặc hoá chất. Trong khi đó, nếu như ngửi cafe đã pha trộn tạp chất, bạn sẽ thấy mùi rất hắc, nồng.
Hương vị
Hương vị của cà phê nguyên chất rất khác biệt so với cà phê đã pha tạp chất. Cụ thể, cafe nguyên chất thường có vị đắng nhưng nhẹ nhàng, không quá gắt. Đặc biệt, chúng ta còn cảm nhận được sự thanh mát, dễ chịu. Cà phê pha trộn có hương vị hoàn toàn ngược lại, đắng và nồng hơn rất nhiều.
Đối với những người sành uống cà phê, chắc hẳn chỉ cần dựa vào yếu tố này là có thể chỉ ra đâu là cà phê sạch thật, đâu là cà phê pha trộn.
Khối lượng riêng
Nếu không nhận biết được cà phê nguyên chất từ những đặc điểm kể trên, bạn có thể dựa vào độ nặng, nhẹ của sản phẩm. Khối lượng riêng của cafe nguyên chất nhẹ hơn so với cafe kém chất lượng.
Thưởng thức cà phê nguyên chất đảm bảo hương vị thơm ngon lẫn độ an toàn
Giá của cafe nguyên chất như thế nào?
Cà phê nguyên chất được bán trên thị trường với giá thành cao hơn hẳn so với mặt bằng chung. Điều này hoàn toàn hợp lý vì xét về chất lượng, độ ngon và an toàn, sản phẩm đều hơn hẳn cà phê pha trộn. Bên cạnh đó, tuỳ theo từng loại cà phê mà mức giá cũng sẽ dao động từ thấp đến cao.
Trên thị trường hiện nay, các loại cà phê phổ biến nhất có thể kể đến cafe robusta, arabica, culi, moka,… Trong đó, robusta là loại có giá rẻ nhất. Bạn có thể LIÊN HỆ: 0909 288 380 và cập nhật giá cà phê thường xuyên để mua được sản phẩm như ý nhé.
Trên đây là những đặc điểm cũng như cách nhận biết cà phê nguyên chất đơn giản mà bạn nên áp dụng. Thưởng thức cafe nguyên chất là cách để chúng ta cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của thức uống, đồng thời bảo vệ sức khỏe bản thân. Vì thế, trong quá trình tìm mua, hãy lưu ý tới những kinh nghiệm mà chúng tôi chia sẻ trên đây nhé.
