Kinh doanh cafe take away là một thị trường có sự cạnh tranh rất gay gắt. Nếu bạn không chuẩn bị chu đáo sẽ khó có được hiệu quả kinh doanh như mong muốn. Nhưng nên chuẩn bị những gì và chuẩn bị như thế nào lại là điều mà không phải ai cũng có thể biết được.
Bài viết Cà Phê Nguyên Chất dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu các bước cần chuẩn bị để giúp công việc kinh doanh thức uống này được thuận lợi.
Xác định vốn cần chuẩn bị khi kinh doanh
Vốn luôn là điều kiện tiên quyết của mọi hoạt động kinh doanh. Lẽ dĩ nhiên, kinh doanh cafe take away cũng không ngoại lệ. Muốn hạn chế khó khăn đến mức tối ưu thì bạn cần phải chuẩn bị nguồn vốn thật chu đáo. Số vốn cần chuẩn bị phải tương đương với quy mô kinh doanh mà bạn muốn mở. Nó bao gồm cả vốn cố định và vốn lưu động. Trong đó:
- Vốn cố định sẽ dùng cho việc chi trả các chi phí cố định hàng tháng như: chi phí mặt bằng, chi phí nhân công, chi phí mua nguyên liệu và cả chi phí đăng ký thủ tục kinh doanh.
- Chi phí lưu động được dùng để phòng bị trong các trường hợp kinh doanh ế ẩm, thua lỗ hay các vấn đề phát sinh khác.
Nếu bạn chuẩn bị nguồn vốn được chu đáo thì hoạt động kinh doanh cũng vì thế mà ít gặp trở ngại hơn. Đồng thời, các khó khăn trong quá trình kinh doanh cũng sẽ giải quyết một cách dễ dàng hơn rất nhiều.
Chọn địa điểm kinh doanh cafe take away phù hợp
Khác với các loại hình kinh doanh cà phê khác thì cafe take away sẽ không cần mặt bằng với diện tích quá lớn. Trung bình một quán chỉ từ 20 – 40m2 là đủ. Tuy nhiên, yêu cầu quan trọng của hoạt động kinh doanh này chính là địa điểm kinh doanh phải thuận lợi cho việc đi lại của khách hàng.
Tốt nhất là quán nên mở ở mặt tiền đường lớn, gần trường học, chợ, trung tâm thương mại và có vỉa hè rộng để tận dụng làm nơi để xe cho khách khi ghé quán để mua cà phê mang đi.
Đầu tư trang thiết bị
Một lợi thế mà hoạt động kinh doanh cafe take away mang lại cho bạn chính là không cần phải đầu tư quá nhiều trang thiết bị, vật dụng, máy móc như các quán thông thường.
Bạn chỉ cần chuẩn bị các vật dụng đơn giản như: máy xay hạt, máy xay sinh tố, ly nhựa, ống hút, kệ trưng bày…Nếu muốn phục vụ chu đáo hơn thì bạn có thể trang bị thêm vài bộ bàn ghế cho khách hàng ngồi tán gẫu trong lúc chờ pha chế thức uống.
Tuyển chọn nhân viên trước khi mở quán
Khi có ý định mở quán bán cà phê mang đi thì bạn phải chú ý ngay đến việc tuyển nhân viên. Nếu quán của bạn do bạn làm chủ thì không cần phải lo đến vấn đề này. Tuy nhiên, nếu bạn không thể tự mình đứng ra để thực hiện việc phục vụ thức uống thì cần cân nhắc thật kỹ để chọn được nhân viên có sự chuyên nghiệp trong quá trình hỗ trợ khách hàng.
Không chỉ thông thạo các công thức pha chế thức uống mà còn phải luôn giữ thái độ vui vẻ, tôn trọng các “thượng đế”. Điều này quyết định không ít đến hình ảnh của quán trong mắt khách hàng và giúp giữ chân họ trong những lần ghé quán sau.
Chọn nguyên liệu khi kinh doanh cafe take away
Yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng phục vụ và ấn tượng của khách hàng đến quán chính là nguyên liệu sử dụng để pha chế cà phê. Khi kinh doanh cafe take away, bạn cần tìm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng, có thương hiệu và uy tín. Đặc biệt, nguyên liệu phải có giá hợp lý để có được lợi nhuận kinh doanh tốt.
Tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu cà phê không rõ nguồn gốc, bán trôi nổi trên thị trường. Nó không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng mà còn khiến quán của bạn bị “mất điểm” trong mắt khách hàng vì hương vị cà phê không hấp dẫn.
Lên menu và niêm yết giá bán khi chuẩn bị kinh doanh cafe take away
Một menu đa dạng các loại thức uống đi kèm với bảng giá ưu đãi sẽ là lợi thế giúp việc kinh doanh cafe take away được thuận lợi hơn. Bạn có thể sử dụng các “chiêu trò” khi kinh doanh như: gọi tên các thức uống quen thuộc trở nên độc lạ hơn, niêm yết giá cà phê với số lẻ để khiến khách hàng thấy sự ưu đãi trong bảng giá.
Quảng cáo thương hiệu khi kinh doanh cafe take away
Trong thời đại công nghệ 4.0 hiện nay thì bạn không thể bỏ qua bước quảng cáo nếu muốn khách hàng biết đến thương hiệu của mình. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể tận dụng những kênh quảng cáo rất phổ biến hiện nay như: phát tờ rơi, treo băng rôn, mạng xã hội Facebook, Zalo…Càng nhiều người biết đến quán của bạn thì khi bắt tay vào kinh doanh mọi việc sẽ trở nên thuận lợi hơn rất nhiều.
Bạn đang muốn được tư vấn về việc mở quán kinh doanh cafe take away hay tìm nguồn nguyên liệu chất lượng, giá tốt? Hãy để Hương Long Cà Phê giúp bạn. Với kinh nghiệm nhiều năm cùng uy tín vượt trội trên thị trường, chúng tôi cam kết trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy cùng bạn khởi nghiệp thành công với lĩnh vực kinh doanh “thức uống vua” này.
Xem thêm: Công thức để có ly cà phê kem ngon độc nhất vô nhị hảo hạng?
