Bảo quản cà phê pha phin đúng cách là điều mà các tín đồ yêu thích thức uống này cần phải nắm rõ. Yếu tố này sẽ quyết định đến không chỉ là hương vị, dưỡng chất mà còn cả sức khỏe của bạn khi sử dụng cà phê. Đặc biệt là thói quen để cà phê pha sẵn qua ngày khác cũng được nhiều người nghi ngại về tính an toàn và chất lượng của nó.
Thói quen bảo quản cà phê pha phin phổ biến của người dùng hiện nay
Lý do nhiều người muốn tìm hiểu cách bảo quản cà phê pha phin là gì? Đó là bởi loại cà phê này mất nhiều thời gian khi pha chế hơn so với cà phê gói pha sẵn. Chính vì vậy, nhiều người thường có thói quen pha sẵn cà phê phin với số lượng lớn và để dùng dần trong nhiều ngày.
Ngoài ra, nhiều trường hợp sử dụng cà phê không hết trong một lần nhưng không muốn bỏ đi đã chọn cách bảo quản để sử dụng lại trong những lần sau. Tùy theo từng điều kiện mà mỗi người sẽ có cách bảo quản cà phê phin đã pha chế sẵn khác nhau. Ví như:
- Sau khi pha xong cho cà phê vào một vật đựng kín để dùng dần
- Cho cà phê vào tủ lạnh để sử dụng…
Để cà phê phin pha sẵn qua ngày có tốt không?
Thực ra, việc bảo quản cà phê pha phin sẽ quyết định rất lớn đến hương vị và dưỡng chất bên trong của thức uống này. Thông thường, các dưỡng chất và hương vị của cà phê sẽ mất dần từ lúc pha.
Vì thế, thức uống này không nên để quá lâu. Chỉ cần bảo quản cà phê qua đêm là bạn sẽ cảm nhận được hương vị của thức uống này không còn được nguyên vẹn như lúc ban đầu.
Để đảm bảo việc thưởng thức cà phê sau khi đã bảo quản vẫn có được hương vị thơm ngon mà không ảnh hưởng đến sức khỏe thì bạn chỉ nên để cà phê không quá 2 ngày. Đây là thời gian tối đa để cà phê giữ lại được dưỡng chất, hương vị lên đến 80% so với lúc ban đầu.
Đặc biệt, trong thời gian bảo quản, cà phê phải được để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để bên ngoài, vị cà phê sẽ rất nhanh chóng bị chua, khi uống rất dễ đau bụng.
Lưu ý quan trọng khi bảo quản cà phê pha phin bạn cần biết
Mặc dù nói, việc bảo quản cà phê pha phin chỉ đơn giản là cho vào tủ lạnh để sử dụng trong vòng 2 ngày nhưng quá trình này cũng cần phải lưu ý đến một số vấn đề cơ bản. Đây thường là những điều mà các tín đồ yêu thích cà phê bỏ qua khiến cho việc bảo quản không có được tác dụng như mong muốn.
Lựa chọn vật đựng cà phê kín gió
Cà phê có đặc tính hút mùi rất cao. Vì thế, trước khi cho thức uống này để bảo quản trong tủ lạnh thì bạn đừng quên để cà phê trong một vật đựng có nắp đậy kín. Tốt nhất là lựa chọn những đồ dùng đựng có màu tối để tránh việc thức uống hấp thụ ánh sáng bên ngoài gây ảnh hưởng đến chất lượng khi uống.
Bên cạnh đó, khi chọn đúng vật liệu đựng cà phê phin pha sẵn sẽ giúp giữ được hương vị, dưỡng chất của cà phê. Đồng thời, cách này cũng giúp tránh tình trạng thức uống này bị lẫn lộn với các mùi thức ăn, thực phẩm khác trong tủ lạnh. Như vậy, việc thưởng thức hương vị cà phê sau khi bảo quản sẽ không được như bạn mong muốn.
Cách bảo quản cà phê nguyên chất
Không ít người có thói quen bảo quản lại cà phê đã pha uống nhưng không hết. Tuy nhiên, có một số trường hợp bạn không nên bảo quản lại cà phê bởi thức uống sẽ bị biến chất kể cả khi ở trong môi trường tủ lạnh. Có thể kể đến như: cà phê pha phin đã cho thêm đường hay sữa; cà phê đã cho đá vào; cà phê từng bỏ trong tủ lạnh được lấy ra hâm nóng nhưng không uống hết…
Những trường hợp này, nếu bạn vì tiếc rẻ mà bảo quản để dùng lại thì “cái giá” bạn phải trả có thể là những cơn đau bụng rất khó chịu. Thậm chí, thói quen này cũng sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Tốt nhất là bạn chỉ nên bảo quản cà phê pha phin nguyên chất 100% và pha đặc.
Nhiệt độ bảo quản cà phê đã pha phin
Bạn biết rằng, cách bảo quản cà phê sau khi pha phổ biến nhất là để trong tủ lạnh. Nhưng bạn đã biết nhiệt độ tủ nên để ở mức bao nhiêu là thích hợp hay chưa? Câu trả lời chính là từ 0 – 4 độ C.
Với môi trường nhiệt này, cà phê sẽ vẫn giữ được hương vị, chất lượng như lúc mới pha. Đặc biệt, cách bảo quản này còn giúp cà phê có được độ xốp hơn do các phân tử cà phê trong điều kiện nhiệt độ thấp sẽ dãn nở ra.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết có nên bảo quản cà phê pha phin qua ngày hay không thì bài viết trên CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT đã cho bạn câu trả lời cụ thể nhất. Bạn hãy là một tín đồ cà phê thông thái để luôn có được những ly cà phê thơm ngon, trọn vẹn dưỡng chất và an toàn tuyệt đối với sức khỏe của chính mình.
Xem thêm: Nên uống cà phê trước hay sau khi ăn tốt cho sức khỏe?
