Để giữ được hương thơm và vị ngon của cà phê, chúng ta cần phải bảo quản 1 cách kỹ lưỡng nhất. Vậy nên đựng cà phê trong hũ nhựa hay thủy tinh?
Hiện nay, rất nhiều người đã và đang sử dụng cà phê mỗi ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản cà phê hợp lý, khoa học nhất. Vậy cách bảo quản cà phê thơm ngon lâu như thế nào? Nên đựng cà phê trong hũ nhựa hay thủy tinh? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc trên đây.
Tại sao việc bảo quản cà phê rất quan trọng?
Trước đây, người ta chỉ chú trọng trong việc tìm và mua cà phê nguyên chất, thơm ngon. Nhưng ít ai lại nghĩ đến vấn đề làm sao để bảo quản các loại cà phê trong điều kiện tốt nhất.
Hũ đựng cà phê nên được làm từ chất liệu thuỷ tinh
Cà phê thường rất dễ bị ảnh hưởng về chất lượng, độ ngon bởi yếu tố môi trường bên ngoài như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng,… Sau 1 thời gian mở bì, bạn sẽ thấy vị cà phê khi pha uống không còn đậm đà, thơm dịu như trước.
Đặc biệt, hạn sử dụng của cà phê nguyên chất không quá lâu, chỉ khoảng 6 tháng. Đó là chưa kể cà phê sạch không pha tạp chất bảo quản nên rất dễ hư hỏng.
Vì thế, bên cạnh chọn cà phê thơm ngon, chất lượng, đừng quên tìm hiểu phương pháp bảo quản hợp lý, hiệu quả nhất nhé.
Hướng dẫn cách bảo quản cà phê chính xác
Để cà phê giữ được hương thơm, mùi vị trong thời gian dài, việc bảo quản hết sức quan trọng. Tuy nhiên, cần lưu ý cách bảo quản đối với những loại cà phê khác nhau.
Những loại hạt cà phê khác nhau được bảo quản trong điều kiện tốt nhất
Cách bảo quản cà phê bột
Cà phê bột thường chứa tinh dầu cho nên nếu không được bảo quản đúng cách, mùi thơm và hương vị sẽ biến đổi. Nguyên tắc để bảo quản loại cà phê này đó là tránh tiếp xúc với không khí. Bạn nên đựng bột cà phê trong hộp sạch, mờ đục. Nếu không tiếp xúc với không khí, ánh sáng từ bên ngoài, cà phê bột sẽ ít bay màu và hương hơn.
Chú ý duy trì nhiệt độ bảo quản từ 20 đến 25 độ C . Môi trường quá nóng hay quá lạnh đều khiến cà phê dễ dàng hư hỏng hoặc không còn ngon như trước.
Bạn không nên để cà phê trong tủ lạnh. Khác với những thực phẩm thông thường, khả năng hấp thụ mùi của loại hạt này rất tốt. Vì thế, bột cà phê sẽ hút mùi của các loại thực phẩm khác, mất đi hương thơm đặc trưng.
Mặc dù cách bảo quản cà phê bột giúp kéo dài thời gian sử dụng nhưng chúng ta cũng không nên để quá lâu. Hạn sử dụng của bột cà phê chỉ từ 6 tháng đổ lại thôi nhé!
Cần để hũ cà phê trong môi trường mát mẻ, tránh tiếp xúc với ánh sáng
Cách bảo quản cà phê hạt
Đối với cà phê hạt, cách bảo quản cũng có sự khác biệt nhất định. Nếu bạn thường xuyên dùng cà phê dạng hạt, hãy bảo quản trong hũ kín. Khi cần dùng thì lấy ra xay, pha chế và thưởng thức.
Hãy để cà phê ở những vị trí mát, tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao, ẩm vì rất dễ bay mất mùi, vị nguyên chất. Thay vì bảo quản số lượng lớn cà phê trong cùng 1 hủ, túi, có thể chia nhỏ ra thành từng phần. Cách này sẽ tránh tình trạng mốc, ẩm hay thay đổi hương vị chính gốc.
Nếu như muốn tăng hiệu quả bảo quản hơn, nên dùng túi zipper hoặc túi hút chân không. Như vậy, hạt cà phê hầu như không tiếp xúc với điều kiện môi trường bên ngoài.
Nên đựng cà phê trong hũ nhựa hay thủy tinh?
Một trong những vấn đề khiến nhiều người băn khoăn khi bảo quản cà phê đó là nên lựa chọn loại hộp đựng như thế nào. Nên đựng cà phê trong hũ nhựa hay thuỷ tinh?
Đối với vấn đề nên đựng cà phê trong hũ nhựa hay thủy tinh, câu trả lời là hủ thuỷ tinh. Chất liệu thuỷ tinh trong suốt, an toàn cho người dùng, không chứa hoá chất độc hại. Khi đựng hạt cà phê hoặc bột cà phê bên trong, chúng ta có thể yên tâm về tính vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, cần chọn hủ có độ mờ đục nhất định. Như vậy, mới tránh được sự tác động của ánh sáng từ môi trường bên ngoài.
Mặc dù hũ nhựa cũng ngăn sự tác động của yếu tố môi trường đến với cà phê các loại nhưng chất liệu này không thực sự thân thiện với con người. Một số loại hũ nhựa làm từ hoá chất độc hại, rẻ tiền, có mùi hôi làm ảnh hưởng tới mùi thơm của cà phê.
Ngoài hủ thuỷ tinh, chúng ta còn có thể tận dụng những túi bóng dạng zipper hoặc hút chân không. Kết cấu tiện lợi cùng khả năng ngăn cách cà phê với điều kiện môi trường bên ngoài sẽ giúp cho hạt cà phê giữ được tính chất tốt nhất.
Nếu như bạn không thường xuyên uống cà phê, hãy mua những gói nhỏ uống dần để tránh làm cà phê hư, mất mùi vị.
Hi vọng bài viết này đã giúp bạn lý giải được thắc mắc nên đựng cà phê trong hũ nhựa hay thủy tinh. Ngoài chọn loại hủ đựng, đừng quên chú trọng tới vị trí và cách thức bảo quản cà phê nhé.
