Cafe ớt đã làm dậy sóng thị trường tại Trung Quốc nhưng vẫn chưa tạo trend trên thị trường Việt. Vì sao vậy? Xem thông tin về thức uống này bạn sẽ có câu trả lời.
Cafe ớt ra mắt thị trường Trung Quốc từ cuối năm 2023 và nhanh chóng tạo nên “cơn sốt” với giới trẻ ở đây. Nhưng điều khiến nhiều người thắc mắc là vì sao thức uống này vẫn chưa tạo được trend như các món ăn, thức uống khác đã từng “làm mưa làm gió” khi xuất phát từ Hàn Quốc, Trung Quốc. Liệu thức uống này có gì độc đáo và vì sao vẫn chưa chinh phục được giới trẻ trong nước? caphenguyenchat.vip sẽ giúp bạn tìm ra đáp án ngay dưới đây.
Thế nào là cafe ớt?
Tên gọi khác của cafe ớt là latte cay. Đây là thức uống kết hợp cà phê, đá viên và ớt bột/ớt trái có xuất xứ từ tỉnh Giang Tây – Trung Quốc. Món cafe này do nhà hàng Jingshi sáng tạo ra và chính thức giới thiệu đến người dùng từ tháng 12/2023. Chỉ 1 thời gian ngắn khi trình làng, món cafe trộn ớt này đã nhanh chóng bùng nổ.
Tại Trung Quốc, giá của 1 ly latte cay ở khoảng 20 tệ (tương đương khoảng 68.000 VND). Trên thực tế, khách hàng chọn thưởng thức cafe bắt nguồn từ sự tò mò. Thậm chí, nhiều cửa hàng ở đây có thể bán được hơn 300 ly mỗi ngày. Thức uống này đã trở thành hiện tượng mới khiến giới trẻ đua nhau thưởng thức.
Đặc điểm hương vị của món cafe ớt có gì thú vị?
Nghe đến tên cafe ớt, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến vị cay của nó. Và một thức uống nếu mang vị cay liệu có gì hấp dẫn để thưởng thức. Theo khảo sát từ nhà hàng Jingshi ở Trung Quốc – Nơi sáng tạo ra món latte cay này thì khá nhiều đánh giá tích cực cho thức uống này.
Nhiều vị khách nhận định cafe không quá cay mà ngược lại hương vị rất ngon. Ngoài sự mới mẻ về hương vị thì đây còn là trải nghiệm rất độc đáo. Trong hương vị cafe có chút cay, chút đắng và chút ngọt. Đây giống như hương vị của cuộc sống nên khi thưởng thức sẽ có cảm giác rất thú vị.
Tuy nhiên, cũng có nhiều đánh giá trái chiều cho món cafe ớt này. Bởi sự xuất hiện của thành phần ớt trong thức uống khiến không ít người e ngại cho dạ dày của mình. Với những người không giỏi ăn cay thì đây là một trải nghiệm không mấy dễ chịu.
Để bắt kịp trend cafe ớt đang lên cơn sốt này, nhiều nhà hàng ở Trung Quốc còn kết hợp bán trà sữa cho thêm ớt bột hay sa tế. Sự sáng tạo này đã thành công kích thích sự tò mò của người thưởng thức. Nhiều cửa hàng đã có tình trạng xếp hàng dài chỉ để mua được ly cafe độc đáo này.
Liệu cafe ớt có thể tạo trend ở thị trường Việt không?
Nhiều người vẫn ngạc nhiên vì sao “cơn sốt” cafe ớt đã đạt đỉnh ở Trung Quốc mà thị trường Việt vẫn yên ắng như vậy. Hầu như không ai có thể tự tin sẽ tạo được trend với món cafe này khi mang nó về thị trường Việt. Vì sao thế?
Không phù hợp khẩu vị
Theo nhận định của ông Hoàng Tùng – Chuyên gia lâu năm trong lĩnh vực F&B thì món cafe ớt này sẽ khó được chào đón ở Việt Nam. Bởi 1 món ăn, thức uống có thể tạo được trend phải hội tụ được nhiều yếu tố. Có thể nhắc tới như: độc lạ, hương vị hấp dẫn, không ảnh hưởng sức khỏe. Điển hình như món trà sữa nướng bắt nguồn từ Vân Nam – Trung Quốc hay trà chanh giã tay hay kem Mixue,… đều có thể tạo nên xu hướng ở Việt Nam. Bởi nó hợp khẩu vị người Việt lại kích thích được sự tò mò bằng tên gọi rất độc đáo.
Nhưng với cafe ớt thì khác thức uống này có sự độc đáo và gây tò mò từ tên gọi. Tuy nhiên, thành phần pha chế của nó có ớt. Gia vị này không phải ai cũng có thể thưởng thức nó. Nhất là với người có vấn đề ở dạ dày thì đây là thức uống kiêng kỵ khiến họ không thể thưởng thức. Do đó, thức uống này có thể thu hút người dùng mua 1 lần đầu vì sự tò mò nhưng khó để họ quay lại lần sau.
Nhu cầu tìm thức uống an toàn sức khỏe
Người Việt hiện nay đã có ý thức cao hơn trong việc lựa chọn thức uống. Ngoài vấn đề hương vị thì họ cũng sẽ chú ý tới yếu tố sức khỏe. Vì vậy, cafe ớt không chỉ khó “kết thân” được khẩu vị người Việt mà còn khiến nhiều người e ngại về sức khỏe. Xu hướng chọn uống cafe được pha chế từ nguyên liệu sạch, hương vị thơm ngon thuần khiết vẫn được nhiều người ưa chuộng hơn. Bởi ly cafe ngon không chỉ ở cái tên độc đáo mà nó phải có sức hút từ cả hương lẫn vị. Đặc biệt là thức uống được chọn phải tốt với sức khỏe.
Thay vì thưởng thức cafe ớt khiến bạn e ngại về sức khỏe hay hương vị thì chọn caphenguyenchat.vip sẽ khiến bạn có trải nghiệm thú vị, an toàn hơn. Các sản phẩm cafe được chúng tôi cung cấp đều đảm bảo “Ngon – Sạch” với giá cả phải chăng. Bạn hoàn toàn có thể thỏa sức sáng tạo cho mình thức uống thơm ngon, hấp dẫn với nguyên liệu cafe chính hiệu mà chúng tôi mang đến.
